Flan de madeleines aux pommes

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Difficulté :
6 pers.
15 min
40 min

Ingrédients

  • 400 g de madeleines
  • 50 g de raisins secs
  • 2 pommes
  • 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 1 zeste d'orange

Préparation

  1. Faites tremper les raisins secs dans le rhum ou de l'eau pour les faire gonflés.
  2. Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles. Beurrez largement un moule ovale ou à manqué.
  3. Garnissez-le de madeleines en les rangeant en rosace. Parsemez dessus les pommes et raisins secs et le rhum.
  4. Dans un saladier, mélangez les œufs, les sucres, ajoutez le lait, versez sur les madeleines
  5. Cuisez au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.