spaghetti au poulet et aux champignons

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Difficulté :
4 pers.
10 min
25 min

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 400 gr spaghetti
  • 400 g de blancs de poulet
  • 250 g de champignons
  • 400 g de dés de tomates
  • 1 oignon
  • 6 cl de vin blanc sec
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 branches de persil plat
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse.
  2. Faites-y revenir les blancs de poulet pendant 10 minutes.
  3. Quand ils sont cuits, retirez les blancs de poulet de la sauteuse et détaillez-les en lamelles. Réservez.
  4. Nettoyez et émincez les champignons et l'oignon.
  5. Pressez l'ail.
  6. Jetez le tout dans la sauteuse avec le reste de l'huile d'olive et faites revenir à feu vif pendant 5 minutes.
  7. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition.
  8. Versez les dés de tomates et le concentré de tomate, mélangez bien, puis réduisez le feu et laissez cuire 2 minutes
  9. Pendant ce temps, lavez et ciselez le persil plat.
  10. Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.