Caramel sans sucre

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Difficulté :
6 pers.
5 min
45 min

Ingrédients

  • 75 cl de jus de pomme sans sucre ajouté

Préparation

  1. Versez le jus de pommes dans une casserole. Portez à ébullition.
  2. Faites réduire sur feu doux pendant 45 minutes (voire un peu plus), jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
  3. Lorsqu’il est prêt, versez dans un pot.
  4. Surveillez bien la cuisson de votre caramel afin qu’il ne brûle pas ou ne réduise pas trop.