Gratin de pain perdu jambon et raclette

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Difficulté :
4 pers.
15 min
20 min

Ingrédients

  • 20 cl de crème épaisse
  • 2 baguettes rassies
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches de jambon cru
  • 100 grammes de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 200 grammes de fromage à raclette
  • 20 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 20 grammes de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Coupez les baguettes en tronçons de 15 cm environ puis ouvrez les en 2.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème. Salez et poivrez.
  3. Versez sur le pain rassis et laissez le s'imbiber pendant 5 bonnes minutes.
  4. Émincez l'oignon en très fines rondelles.
  5. Beurrez un plat à gratin allant au four. Disposez les tronçcons de baguettes imbibés en alternance avec le fromage à raclette, l'oignon et les jambons.
  6. Parsemez les lardons sur le dessus et versez le reste du mélange aux œufs.
  7. Enfournez 20 à 25 min à 180°C (th.6).

Astuces

  • Cette recette peut être déclinée avec toutes sortes de fromage!