Levure boulangere fraîche maison

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Difficulté :
1 pers.
10 min
10 min

Ingrédients

  • 1 pomme de terrre moyenne
  • 1 grand cuillère de sucre
  • 1 cuillère de sel

Préparation

  1. Peler la pomme de terre et la faire cuire dans 4 tasses d’eau bouillante. Une fois bien ramollie, conserver l'eau de cuisson et écrasez la pomme de terre .
  2. Ajoutez 1 grande cuillère de sucre et une autre de sel pour la conservation.
  3. Laissez tiédir le tout tranquillement et ajoutez cette préparation à l’eau de cuisson. Couvrez et laissez fermenter dans un coin chaud.