Pain surprise

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Difficulté :
6 pers.
60 min
0 min

Ingrédients

  • 1 boule de campagne
  • Beurre salé
  • 6 tranche de jambon cru
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200 grammes de fromage aux fines herbes
  • Ciboulette

Préparation

  1. Découpez le dessus du pain pour créer un couvercle.
  2. Découpez la mie le long de la croûte avec un couteau long et fin. Découpez la base du pain et prélevez le bloc de mie. Réservez la base, le couvercle et la croûte du pain surprise.
  3. Coupez la mie en deux au milieu. Puis coupez un nombre égal et pair de fines tranches
  4. Etalez les paires de ½ tranches sur le plan de travail et beurrez une tranche sur 2. Posez dessus une tranche de jambon et découpez ce qui dépasse.
  5. Recouvrez de la seconde moitié de la tranche. Faites de même pour le saumon et donnez un tour de moulin à poivre.
  6. Puis, tartinez les tranches restantes de fromage de chèvre, poivrez et parsemez de ciboulette finement hachée
  7. Refermez les sandwiches et coupez-les. Puis reconstituer le pain surprise en formant une couche de 8 sandwiches de même garniture puis 2 couches des 2 autres garnitures et ainsi de suite jusqu’en haut
  8. Reposez le couvercle, enveloppez le pain de film alimentaire et réservez au frais.

Astuces

  • N’hésitez-pas à utiliser un pain de la veille afin qu'il soit coupé plus facilement